Resep Soto Lamongan Spesial

Soto Lamongan Spesial

Bahan Utama:

1 ekor ayam, potong kecil-kecil.
1,5 liter air bersih.
3 batang serai memarkan bagian putihnya.
6 lembar daun jeruk, buang bagian batangnya.
2 sdt garam.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt gula pasir.
Penyedap rasa secukupnya (jika selera).
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bumbu halus:

8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas jari kunyit, bakar sebentar, buang kulitnya.
4 butir kemiri. Sangrai sebentar.

Bahan Pelengkap:

50 gram soun, seduh dengan air panas. Tiriskan.
100 gram kol, iris tipis.
100 gram tauge.
2 batang seledri.
2 buah tomat, potong dadu.
3 butir telur rebus. Potong sesuai selera.
Bawang merah goreng.

Cara membuat soto lamongan

-Siapkan air mendidih untuk merebus ayam.
-Sementara itu, panaskan minyak. Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga harum.

Setelah itu, masukkan batang serai dan daun jeruk. Masak hingga kering.

Selanjutnya, masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam di air mendidih tadi.

Kemudian, masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih.

Cicipi terlebih dahulu untuk menguji rasa kuah.

Terakhir, sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal sesuai selera.

================================= =======

Hai sobat, suka dengan resep masakan? Ini ada aplikasi android tentang resep masakan yang sangat lengkap, saya yakin kalian gak akan nyesel jika download aplikasi resep masakan indonesia terlengkap tersebut, silahkan download di google play store.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: